食事


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カレーを供している。 そのほかにも、日本独自のカレー料理(食品)は多く、カレー南蛮(カレー味の汁をかけたかけそば)などの麺類、ドライカレーカレーまん、カレーパン、カレーコロッケなどがある。カレー味に調味したスナック菓子も多い。 カレーライス(とろみのあるカレーを飯に掛けたもの) カレースープを掛けたもの(チキンカレー)…
28キロバイト (3,685 語) - 2024年5月9日 (木) 15:42
「カレーに入れるべきでないと思うのは、果物や甘いもの。甘さとスパイスの組み合わせが好きな人もいるかもしれませんが、私は甘いカレーが苦手です。それに、果物が入っていると食感が合わなくなることもありますね」

1 カレーなる名無しさん :2023/06/19(月) 20:54:50.16 ID:j6Q+Bg2t
ちくわ

【「スパゲッティを合わせるのは邪道?ユニークなカレーのアレンジ方法」】の続きを読む


オタフクソースのサムネイル
オタフクお好みソース オタフク焼そばソース オタフクとんかつソース オタフクウスターソース オタフクたこ焼ソース オタフクかつめしのたれ お多福酢(穀物酢、米酢など) お多福らっきょう酢 お多福すし酢 デーツ(ドライフルーツ) ほか お好みソース(市販品) お好みソースお好み焼・たこ焼研修センター』…
13キロバイト (1,398 語) - 2024年6月17日 (月) 17:16
「お好みソースは炒め物や煮物にも使える万能な調味料です。野菜や肉を炒める際に少し加えるだけで、味がぐっと深くなります。ぜひ試してみてください!」

1 名無しさん@お腹いっぱい。 :04/08/18 20:24 ID:fGgjZmZG
お好み焼き、やきそば、カツ等、
キャベツにかけてもおいしいソース。

【お好みソースの知識と活用法!料理がグレードアップするコツ】の続きを読む


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干物 (一夜干しからのリダイレクト)
干物(ひもの)は、魚介類の身を干した乾物である。 「干物」は「乾製品」(dried product)と同義ともされるが、魚介類以外の食品については、干し肉、干し野菜、ドライフルーツといった呼称もある。本項では主に魚介類の干物について解説する。 干物(乾製品)は魚介類の水分を乾燥によって減らすことで貯蔵可能なように加工した食品である。…
21キロバイト (2,758 語) - 2024年3月15日 (金) 08:40
干し野菜や果物は、水分が減ることで旨味が凝縮されるので、そのまま食べるだけでもとても美味しいです。自家製の干し野菜を使った料理は、一層の美味しさが加わります。

1 大地の恵みの名無しさん :2009/08/08(土) 21:43:21 ID:M96Q2A4H
家庭菜園で大量に採れたよ!
ご近所さんに大量にもらったよ!
そんな野菜や果物を天日に干して保存

旨味が凝縮されて栄養価もそのまんま
そんな干し野菜・果物の
ノウハウやレシピをみんなで研究しましょう

【地元産の新鮮な野菜を使って、旨味たっぷりの干し野菜作りに挑戦!】の続きを読む


ウスターソースのサムネイル
ウスターソースウスターシャソース/ウースターソース、英: Worcestershire sauce/Worcester sauce)は、野菜や果実などのジュース、ピュレなどに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて調整、熟成させた液体調味料。 日本農林規格 (JAS) においては「ウスターソース
32キロバイト (3,869 語) - 2024年4月11日 (木) 02:10
「ウスターソースの深い味わいがたまらない!和洋中の料理にも合うので、常備しておくと重宝しますね」

1 もぐもぐ名無しさん :04/05/04 17:10
最近重要と思えてきたんだ。
あれはかけるものじゃなくて隠し味に使うものなんだね。
って思う。

【「ウスターソースを使った絶品レシピ集!おすすめ料理を紹介」】の続きを読む


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サラダ (生野菜からのリダイレクト)
[sɐˈladɐ])とは、野菜などの具材に塩、酢、油、香辛料などの調味料をふりかけるか、和えて盛りつけた料理の総称。ただし日本語のサラダはややそれとは異なる。 のままの野菜や、ポテト、ブロッコリー、豆類などの煮たものを冷ましてから盛り合わせ、マヨネーズ、ドレッシング、塩等をかけて食べるものが一般的だが、野菜
22キロバイト (2,762 語) - 2024年5月30日 (木) 07:46
「生野菜は冷たいものなので、消化力が弱い人や冷え性の人には避けたほうが良いかもしれません。温かい野菜の料理を摂ることを心がけましょう。」

1 名無しさん@お腹いっぱい。 :2008/08/28(木) 09:08:42 ID:GuwRGxM0
摂らないよりましだとは思うが・・・。
本当のところはどうなのかな。

【「生野菜が健康に悪影響を与える可能性がある?その真相を解明」】の続きを読む

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