| 【今が狙い目!!】愛用しているオススメの収納/キッチン/日用品を30個紹介します …ます。そこで今回は、実際に我が家で使っているものを中心に、収納用品、キッチン用品、日用品のジャンルでおすすめのものを32個ご紹介しようと思います。さら… （出典：） |
料理をする上で欠かせないのが、使いやすい調理器具です。こちらの記事では、私自身が実際に使ってみて便利だと感じた調理器具を紹介しています。それぞれの特徴やおすすめポイントが詳しく説明されており、新しい調理道具選びの参考になるはずです。
1 ぱくぱく名無しさん ：2024/11/22(金) 13:32:24.48 ID:4+/0+w0r
カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
※次スレは>>980が立てて下さい
前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710540577/
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
※次スレは>>980が立てて下さい
前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710540577/
4 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/01(日) 21:54:58.93 ID:LE5xIwQi
キッチニスタラップ抗菌ブルー
異物混入の発見に役立つ青い色
幅は22cmと30cmの2種
長さは普通のラップ2本分の100m
異物混入の発見に役立つ青い色
幅は22cmと30cmの2種
長さは普通のラップ2本分の100m
5 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/01(日) 22:32:10.87 ID:vELuQn+e
おいキャベックシェフ買ったが薄薄になんねーじゃねえか
職人気質見せろや
すんませんどなたか魔改造お願いします薄薄で
職人気質見せろや
すんませんどなたか魔改造お願いします薄薄で
7 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/02(月) 09:47:43.88 ID:fTpGbM/T
>>6
希望があるんか？
ののじ二枚刃でええんか？
他のお勧めあるんかい？
希望があるんか？
ののじ二枚刃でええんか？
他のお勧めあるんかい？
10 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/02(月) 14:14:13.25 ID:61vweccs
小道具ではないけれどテレビネタから便利ワザをば
ラップが軸に貼りついちゃったら
輪ゴムをマジックみたいに２本の指にかけ
それでラップ軸をスリスリすると
アーラふしぎ
ラップ端が剥けてきますた
ラップが軸に貼りついちゃったら
輪ゴムをマジックみたいに２本の指にかけ
それでラップ軸をスリスリすると
アーラふしぎ
ラップ端が剥けてきますた
12 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/02(月) 16:31:00.83 ID:GHOkI7Fd
>>10
どういう向きでどう動＊のかがわからん
どういう向きでどう動＊のかがわからん
14 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/02(月) 23:06:45.40 ID:IFQQzA1d
サランラップと安いスーパーなんかで使われてる塩化ビニル樹脂の中間の性能のラップを作って欲しい
15 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/02(月) 23:07:51.69 ID:3xVOSsRI
普通にセロテープじゃいけんの？
20 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/05(木) 22:17:06.95 ID:LmlChXuH
>>15
何をくっつけるの？？www
何をくっつけるの？？www
23 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 15:14:30.75 ID:cdp0u+vp
>>20
たぶん前レスの流れからラップの端だと思う
たぶん前レスの流れからラップの端だと思う
16 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/05(木) 01:07:37.55 ID:wn+8OLlK
岩塩ミルお勧めありますか？
17 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/05(木) 07:06:48.70 ID:myCFPHxK
なんやかんやでIKEDA
18 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/05(木) 11:03:40.33 ID:wn+8OLlK
19 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/05(木) 13:02:53.72 ID:MTiYovmX
ライト付きの電動ミルおしゃれじゃん
21 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 11:20:38.70 ID:jJ/EcBnP
IKEDAはラインナップも豊富だからプロが使うんだろうな
胡椒用とか塩用とか間違えて買わないように。岩塩用あるから。
胡椒用とか塩用とか間違えて買わないように。岩塩用あるから。
22 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 14:50:14.31 ID:o/AKvNZ6
IKEAでいいんじゃ
24 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 16:03:33.50 ID:jJ/EcBnP
電動ミルって使い物にならんよな
あ、充電してなかったぁ・・・
寒くて弱ぃ～・・・
電池へたってきた～買い替えしかないか～
あ、充電してなかったぁ・・・
寒くて弱ぃ～・・・
電池へたってきた～買い替えしかないか～
25 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 16:32:54.43 ID:3gUsNa9J
>>24
俺はペッパーミル便利に使ってるけどな
俺はペッパーミル便利に使ってるけどな
26 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 17:30:43.45 ID:XmekJie/
電動ミルの電池なんて、一日何度も使うけど長持ちするよね
Russell Hobbsの卓上のセットが可愛くて欲しいんだけど、わざわざ買うのもなあ～って悩んでる
卓上でもよくペッパー使うもんね
Russell Hobbsの卓上のセットが可愛くて欲しいんだけど、わざわざ買うのもなあ～って悩んでる
卓上でもよくペッパー使うもんね
27 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 19:39:25.73 ID:jJ/EcBnP
そうか？電動のものほぼほぼコード式に買い替えたよ。
お掃除ロボだけはコード式にできないからバッテリー交換したが。
お掃除ロボだけはコード式にできないからバッテリー交換したが。
28 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 20:10:40.77 ID:XmekJie/
コーヒー豆じゃなくて、塩胡椒のミルの話だよね？
コード付きのペッパーミルなんてあるの？
コード付きのペッパーミルなんてあるの？
41 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/09(月) 09:48:11.34 ID:d99mH8Zv
>>28
ペッパーミルはないので手動に変えたよ
ペッパーミルはないので手動に変えたよ
29 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 20:31:20.08 ID:rKlw2CPN
サランラップとかクレラップのCMが子供向けみたいな演出なのはナゼなんだろうな？
30 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 20:35:22.65 ID:TedxIi1o
ママのお手伝いしようねってことかな
料理を作るには早いけどママのお料理ラップして冷蔵庫にしまってね、みたいな
料理を作るには早いけどママのお料理ラップして冷蔵庫にしまってね、みたいな
31 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 21:21:31.78 ID:K8lH71uL
耐熱温度の高いラップってどれなのかな
フォーラップ買ってたのに売ってない
フォーラップ買ってたのに売ってない
33 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 23:05:26.56 ID:aeDy1kSq
>>31
材質は？
材質は？
35 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/07(土) 00:38:10.47 ID:1LZpadCC
>>33
材質はなんでもよくて耐熱温度が高いのが知りたいです
材質はなんでもよくて耐熱温度が高いのが知りたいです
32 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 22:28:07.67 ID:ZDzYfWzj
ボダムの塩胡椒一緒になってるグラインダー便利そう
34 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/06(金) 23:25:34.22 ID:cdp0u+vp
ラップは青いラップ一択だと思う
36 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/07(土) 11:19:16.43 ID:oVLGG02a
AIはわずか2時間の対話で人間の性格をコピーできる
2024年12月07日
>>人間の態度と行動をシミュレートするアーキテクチャを設計し、対話型AIに組み込んで対話相手を模倣することに成功したと発表しました。
※ボイス・トォ・スカルに組み込まれている
2024年12月07日
>>人間の態度と行動をシミュレートするアーキテクチャを設計し、対話型AIに組み込んで対話相手を模倣することに成功したと発表しました。
※ボイス・トォ・スカルに組み込まれている
37 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/07(土) 21:54:05.43 ID:fEy2ti/+
セラミックナイフ買ってみた
金気を嫌う茸とか葉物とか卵(?)用
エリンギと椎茸には効果あったかも
出汁巻きには正直言って効果が判らない
ステンレスボウルとステンレスホイッパーで作ってた湯煎スクランブルエッグを実験的にボウルをガラスに替えた時や同じくホイッパーをシリコンに替えた時ほどの感動が無かった
金気を嫌う茸とか葉物とか卵(?)用
エリンギと椎茸には効果あったかも
出汁巻きには正直言って効果が判らない
ステンレスボウルとステンレスホイッパーで作ってた湯煎スクランブルエッグを実験的にボウルをガラスに替えた時や同じくホイッパーをシリコンに替えた時ほどの感動が無かった
38 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/07(土) 23:57:30.68 ID:YbHuB3B1
>>37
なにそれ詳しく
ステンレスからシリコンに変えると、激変するの？
なにそれ詳しく
ステンレスからシリコンに変えると、激変するの？
39 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/08(日) 09:32:35.74 ID:K2yImmWu
>>38
プラシーボやから気にせんでええで
プラシーボやから気にせんでええで
40 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/08(日) 18:19:20.32 ID:nhxu+pRS
竹とかじゃなくてシリコンなのね
42 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 04:35:44.65 ID:03uIKiOj
ご飯小分けで冷凍保存できる容器でおすすめありますか？
150～200ぐらいを小分けで沢山炊いて冷凍してレンジ解凍して使いたいなと思ってますが冷凍庫内で重ねて積めるもので良さそうなのがあれば知りたいです。
150～200ぐらいを小分けで沢山炊いて冷凍してレンジ解凍して使いたいなと思ってますが冷凍庫内で重ねて積めるもので良さそうなのがあれば知りたいです。
43 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 07:18:28.41 ID:+54FgT18
>>42
100均に二重構造のやつある
100均に二重構造のやつある
61 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 13:54:20.34 ID:z37ddpim
>>43にアンカー付けてない時点で気づこうね
73 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 04:09:32.61 ID:EWMRRwUI
>>43.45.62
ありがとうございます。
それぞれ見てみたいと思います。
自分はよく雑穀ご飯や豆ご飯を炊くんですが毎回少ないので纏めて作っておきたいなと思ってでした。
その分他の料理に時間を回せるのと炊飯の回数を減らせるので色々試してみようと思います。
ありがとうございます。
それぞれ見てみたいと思います。
自分はよく雑穀ご飯や豆ご飯を炊くんですが毎回少ないので纏めて作っておきたいなと思ってでした。
その分他の料理に時間を回せるのと炊飯の回数を減らせるので色々試してみようと思います。
45 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 08:17:35.86 ID:dDQWGNEa
>>42
マーナ極み冷凍ごはん容器
マーナ極み冷凍ごはん容器
62 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 14:45:21.09 ID:cE5e6ymX
>>42
キチンとさん
>>55
冷蔵温度帯はデンプンがβ化しやすい
パックご飯も冷蔵すると劣化
だから冷凍しかない
キチンとさん
>>55
冷蔵温度帯はデンプンがβ化しやすい
パックご飯も冷蔵すると劣化
だから冷凍しかない
44 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 07:44:02.51 ID:Bs4haXGf
収納力を重視するならラップで包んで平らにしてジップロックの袋に入れるのが最強なんじゃないの知らんけど
46 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 08:32:57.32 ID:Bs4haXGf
よさそう
透明なのが公式Web通販限定なのは何故だろうか
冷える速度とかで色付きのほうが優秀なら色付きでいいよね
透明なのが公式Web通販限定なのは何故だろうか
冷える速度とかで色付きのほうが優秀なら色付きでいいよね
47 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 10:12:46.11 ID:xPch8A3y
二重構造のやつは茶碗に移すときにひっくり返せないから不便じゃない？
48 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 11:09:19.33 ID:+aRMqyDP
>>47
別にひっくり返せばいいと思うけど
別にひっくり返せばいいと思うけど
50 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 12:16:34.98 ID:aoHMwq6C
>>48
ひっくり返したらせっかく落とした水がかかって意味なくない？
ひっくり返したらせっかく落とした水がかかって意味なくない？
51 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 12:33:35.19 ID:+54FgT18
>>50
使った事ないんだろ
内側取れるぞ
使った事ないんだろ
内側取れるぞ
53 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 12:40:43.85 ID:aoHMwq6C
>>51
マーナのやつ買ったよ
マーナのやつ買ったよ
54 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 12:48:22.72 ID:nRuQEYTP
>>53
二重構造じゃないんだが
二重構造じゃないんだが
57 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 13:11:41.89 ID:aoHMwq6C
>>54
底二重になってるよ
底二重になってるよ
49 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 11:43:38.49 ID:Bs4haXGf
二重構造って何が狙いなんだろう？
ゆっくり冷える？
ゆっくり冷える？
52 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 12:37:08.44 ID:nRuQEYTP
>>49
むしろ温めるときだろ
ちょっとぐらい調べれば？
むしろ温めるときだろ
ちょっとぐらい調べれば？
55 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 12:50:27.38 ID:dDQWGNEa
マーナ勧めといてなんだけど
なんで冷凍すんのかわからない
小分けにせず冷蔵で充分な気が
これからの季節出しっぱでもいける
ダメなのは炊飯器で保温しっぱなしだけ
なんで冷凍すんのかわからない
小分けにせず冷蔵で充分な気が
これからの季節出しっぱでもいける
ダメなのは炊飯器で保温しっぱなしだけ
56 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 12:51:37.94 ID:eUDn9ALz
もち麦ご飯とか一度に炊いて小分けにしたいな
58 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 13:17:57.78 ID:nRuQEYTP
日本語通じないならもう大丈夫ですはい
59 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 13:21:37.75 ID:aoHMwq6C
はいはい自分の使ってる物だけが二重構造なんですねー
60 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 13:47:45.38 ID:XltH+TO7
スノコ入ってるだけで二重構造だと思ってたの草
63 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 15:18:37.60 ID:dDQWGNEa
しかし適切な冷凍でないと
冷蔵の方が美味いんだよ
炊き立てですぐ詰めて、
熱々のまま冷凍庫に入れないとならない
が、ご飯食べ終わってから
余った分を詰めたり、
冷凍庫がそこそこパンパンだから
温かいもの入れられない。
冷蔵の方が美味いんだよ
炊き立てですぐ詰めて、
熱々のまま冷凍庫に入れないとならない
が、ご飯食べ終わってから
余った分を詰めたり、
冷凍庫がそこそこパンパンだから
温かいもの入れられない。
64 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 15:43:59.56 ID:F6ANy6WB
>>63
炊いて飯食った後に冷凍したとしても冷蔵より不味いなんて事ないから諦めろ＊舌
炊いて飯食った後に冷凍したとしても冷蔵より不味いなんて事ないから諦めろ＊舌
65 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 16:24:51.20 ID:dDQWGNEa
粗熱取れてから容器にいれて冷凍してみ
冷蔵より不味くなるから
冷蔵より不味くなるから
68 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 22:45:31.63 ID:cE5e6ymX
>>65
焚きたてをパッキングしてから冷まして冷凍
加熱は焚きたて位まで
焚きたてをパッキングしてから冷まして冷凍
加熱は焚きたて位まで
66 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 17:24:04.06 ID:43bjpuCo
今年もしょうもないもの色々買ったなあ…
皿に蕎麦を盛る時に敷く円形の巻き簀
うどんを盛るとそれっぽい竹ザル
カレーを入れる金属製のアレ
130ccのタッパ
とかとか
皿に蕎麦を盛る時に敷く円形の巻き簀
うどんを盛るとそれっぽい竹ザル
カレーを入れる金属製のアレ
130ccのタッパ
とかとか
69 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 00:52:56.75 ID:cWLKMJBk
>>66
笑
通算額数え出すと紐締めたくなるがそれがまたさ
ま最近要らない物はジモティーか捨ててる
笑
通算額数え出すと紐締めたくなるがそれがまたさ
ま最近要らない物はジモティーか捨ててる
67 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/10(火) 18:07:41.66 ID:l9qOhjR7
カレーソースポットって懐かしいな
子供の頃に新幹線の食堂車で食べたカレーが初めての出会いだわ
子供の頃に新幹線の食堂車で食べたカレーが初めての出会いだわ
70 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 02:38:03.89 ID:sYvJG8IA
ダイソーのサイトを見たら二重構造の理屈は
「外へ熱を伝えにくく、あら熱をとらず炊きたてのごはんをすぐに冷凍庫へ保存できます。」
だそうだが、本当なら中が冷えるのもゆっくりだな
あっためるときはマイクロ波が中まで届くから関係ない
「外へ熱を伝えにくく、あら熱をとらず炊きたてのごはんをすぐに冷凍庫へ保存できます。」
だそうだが、本当なら中が冷えるのもゆっくりだな
あっためるときはマイクロ波が中まで届くから関係ない
71 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 02:40:34.39 ID:sYvJG8IA
やっぱ冷蔵にせよ冷凍にせよほかの食材が傷むし冷蔵庫への負荷にもなるよな？
80 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 11:57:02.78 ID:jZoRWHag
>>71
いうてもご飯なら200g程度だし
ほかほか80℃、常温20℃と考えても
差は60℃程度だし、そこまで気にせんでもよくね？
と、書いてたらムペンバ効果を思い出した
実証できたらノーベルとは言わんまでも
なんらかの賞はもらえるかも！
いうてもご飯なら200g程度だし
ほかほか80℃、常温20℃と考えても
差は60℃程度だし、そこまで気にせんでもよくね？
と、書いてたらムペンバ効果を思い出した
実証できたらノーベルとは言わんまでも
なんらかの賞はもらえるかも！
82 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 12:34:15.71 ID:7HRsrMJk
>>80
常温なら影響ほとんどないのだけど
温かいもの入れると、
いろいろ溶けるんだよ。アイスとか
常温なら影響ほとんどないのだけど
温かいもの入れると、
いろいろ溶けるんだよ。アイスとか
87 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 14:54:14.20 ID:jZoRWHag
>>82
ほんとお？隣接しなけりゃ平気じゃね？
ほんとお？隣接しなけりゃ平気じゃね？
88 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 15:03:26.72 ID:fJwfwDW1
>>87
そいつ1人だけ冷蔵の方がいいって＊だから相手しなくていいと思うよ
冷凍庫ないんじゃないかな？
そいつ1人だけ冷蔵の方がいいって＊だから相手しなくていいと思うよ
冷凍庫ないんじゃないかな？
72 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 03:44:33.84 ID:nodmVrbJ
急速冷凍のスペースないの？
75 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 07:57:41.44 ID:7HRsrMJk
>>72
急速冷凍のとこへも侵食してるから
急速冷凍のとこへも侵食してるから
76 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 08:03:57.75 ID:sHatk1Fn
>>72
たぶんそいつは一人暮らし用の小さい冷蔵庫しかないんだよ
たぶんそいつは一人暮らし用の小さい冷蔵庫しかないんだよ
74 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 04:32:32.37 ID:cWLKMJBk
あくとりさん欲しいな
78 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 10:14:42.00 ID:9PyNXNSs
>>74
いいよー！スープを減らさずアクが取れる！
鍋の後の細かい具を取る掃除もやりやすい
いいよー！スープを減らさずアクが取れる！
鍋の後の細かい具を取る掃除もやりやすい
81 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 12:00:51.91 ID:jZoRWHag
>>74
こんなのもあるのか…また物欲が…
そういや
この手の器具をぶら下げるとこがもう
いっぱいいっぱいなんだよなあ
どのフックも2～3個ぶら下がってる
どうしたものか
こんなのもあるのか…また物欲が…
そういや
この手の器具をぶら下げるとこがもう
いっぱいいっぱいなんだよなあ
どのフックも2～3個ぶら下がってる
どうしたものか
77 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 08:37:08.09 ID:7HRsrMJk
一人暮らしではないが450リットルぐらいの小さいのほ確かだ
83 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 13:09:31.63 ID:Z1u7yI+G
冷凍庫に熱いもの入れたら電気代かかる心配はしてたけど冷凍庫に入れてたものが解凍されて傷むなんて初めて聞いた
塩鮭とかはともかく刺身が解凍されて傷むのは困るが…
炊きたてごはんをおにぎりにしてラップする間に60℃くらいに下がってると思うけど、おにぎり4つ冷める前に冷凍庫入れたら刺身は傷むのかしらん
塩鮭とかはともかく刺身が解凍されて傷むのは困るが…
炊きたてごはんをおにぎりにしてラップする間に60℃くらいに下がってると思うけど、おにぎり4つ冷める前に冷凍庫入れたら刺身は傷むのかしらん
84 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 13:12:07.71 ID:7HRsrMJk
アイスはいったん溶けて、
再度固まって変なアイスになってる
再度固まって変なアイスになってる
85 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 13:33:00.26 ID:nldGVBuu
熱いものはフライパンの上に置くか
フライパン二つの底で挟むと放熱しやすい
家庭用冷凍庫なんてただでさえ短時間にパカパカ開けて温度上がりやすいんだから
熱いものなんて絶対入れるな
上の方の隙間に保冷剤置いとけばリカバーしやすい
フライパン二つの底で挟むと放熱しやすい
家庭用冷凍庫なんてただでさえ短時間にパカパカ開けて温度上がりやすいんだから
熱いものなんて絶対入れるな
上の方の隙間に保冷剤置いとけばリカバーしやすい
86 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 13:57:53.49 ID:kKXyAwce
その為の二重構造容器って話だろう
普通は急冷スペース使うからどっちにしろ問題ない
普通は急冷スペース使うからどっちにしろ問題ない
89 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 21:18:42.17 ID:7HRsrMJk
専用冷凍庫は確かに無いな。
あくまで冷蔵庫の中に冷凍スペースがあるタイプ。
あくまで冷蔵庫の中に冷凍スペースがあるタイプ。
90 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 21:31:22.53 ID:A3wxW6ES
ごはんの冷凍が流行ったから専用スペースのある冷蔵庫が出たんかな
順番としては
順番としては
91 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 22:16:15.67 ID:MZhsY4ux
92 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 23:37:13.33 ID:ez5VDvsG
急冷機材は世界的に料理店で導入されてるみたい
と記事で読んだ
日本少ないと
と記事で読んだ
日本少ないと
94 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/12(木) 08:35:56.66 ID:oup990if
>>92
まあ業務用は色々用途あるからね
自前で冷凍パックの販売する店とかもけっこうあるし
まあ業務用は色々用途あるからね
自前で冷凍パックの販売する店とかもけっこうあるし
95 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/12(木) 11:30:49.50 ID:AmOG3P2W
>>92
実家でやってた田舎料亭で爺ちゃんが欲しがったのに、婆ちゃんに「滅多に使わないでしょ」って嗜められて
しょんぼりしてたのを思い出す…
もう30年近く前だ
料理屋は食材溜め込んだりはしないから
調理として必要でなければさほど使い道もないのよね
ショックフリーザー
実家でやってた田舎料亭で爺ちゃんが欲しがったのに、婆ちゃんに「滅多に使わないでしょ」って嗜められて
しょんぼりしてたのを思い出す…
もう30年近く前だ
料理屋は食材溜め込んだりはしないから
調理として必要でなければさほど使い道もないのよね
ショックフリーザー
93 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/11(水) 23:58:28.87 ID:hJ9IZAMu
成城石井の六種国産素材のだしの素を遠藤商事のパワーテンジ片手15cm深型で煮出してたけど試しにストウブピコココット16cmでやってみたら出来上がりの出汁の香りが違う
これは美味しい
でも使う前にシーズニングの油脂分は洗剤で洗っといてね
これは美味しい
でも使う前にシーズニングの油脂分は洗剤で洗っといてね
96 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/12(木) 12:26:40.65 ID:oup990if
熱い料理をそのまま突っ込んで冷ますのがブラストチラー
粗熱がとれた料理を入れて急速冷凍するのがショックフリーザー
へーへーへー
今は両方兼ねてるのが多いと
ふむふむ
食中毒の予防とか仕込みの効率化とかいろいろ使えそうね
粗熱がとれた料理を入れて急速冷凍するのがショックフリーザー
へーへーへー
今は両方兼ねてるのが多いと
ふむふむ
食中毒の予防とか仕込みの効率化とかいろいろ使えそうね
97 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/12(木) 13:06:48.41 ID:HkoN7m/x
パンチングのザルは洗いやすくていい
何年か前に家のザル全部買い替えたわ
何年か前に家のザル全部買い替えたわ
98 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/12(木) 13:09:06.30 ID:5jKzVyOD
>>97
俺もずっとパンチングだな
水切れがイマイチだけど丈夫さと洗いやすさを取った
俺もずっとパンチングだな
水切れがイマイチだけど丈夫さと洗いやすさを取った
99 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/12(木) 13:57:37.43 ID:2YGpa8oj
熱いまま冷凍庫に入れるのはNG
熱いままのごはんを冷凍庫に入れてしまうと、冷凍庫内の霜の原因になってしまいます。霜ができると冷凍庫の故障の原因にも繋がってしまいますので、熱いまま冷凍庫に入れないよう、必ず粗熱を取ってからにしましょう。
また、熱いまま冷凍庫に入れると冷凍庫内の温度が上がりすぎてしまい、既に冷凍してある他の食材が劣化してしまう可能性があります。ただし、急速冷凍対応など冷蔵庫の機能によっては、食品の間隔を空けておけばOKなものもあります。詳しくは、各冷蔵庫の取扱説明書を確認しましょう。
だそうです。
熱いままのごはんを冷凍庫に入れてしまうと、冷凍庫内の霜の原因になってしまいます。霜ができると冷凍庫の故障の原因にも繋がってしまいますので、熱いまま冷凍庫に入れないよう、必ず粗熱を取ってからにしましょう。
また、熱いまま冷凍庫に入れると冷凍庫内の温度が上がりすぎてしまい、既に冷凍してある他の食材が劣化してしまう可能性があります。ただし、急速冷凍対応など冷蔵庫の機能によっては、食品の間隔を空けておけばOKなものもあります。詳しくは、各冷蔵庫の取扱説明書を確認しましょう。
だそうです。
100 ぱくぱく名無しさん ：2024/12/12(木) 14:00:45.95 ID:BVlwNite
パンチング好きだけど水切れのいいのも欲しくて頑丈なザルというのを買ってみたよ
めっちゃ固い
めっちゃ固い
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