柿が熟しすぎたら作ってほしい!柿と牛乳だけで出来ちゃう柿プリンの作り方。
…柿プリンは、柿のペクチンと牛乳のカルシウムでゼラチンなど入れなくても固まります。しかし、熟していない柿だとペクチンが足りなく、固まりにくいようですの…
(出典:)


カキノキのサムネイル
カキノキ (からのリダイレクト)
の季語は“秋(晩秋)”であり、多くの人物に詠まれている。他に若葉(夏)、青青む、夏)、渋取(秋)などがある。 祖父親まごの栄やみかむ(松尾芭蕉) くへば鐘が鳴るなり法隆寺(正岡子規) 山柿や五六顆おもき枝の先(飯田蛇笏) 髪よせてむき競ふ燈下かな(杉田久女) むく手母のごとくにをむく(西東三鬼)…
67キロバイト (9,350 語) - 2024年11月28日 (木) 11:07
柿の美味しさだけでなく、見た目の美しさも魅力的です。特に、オレンジ色の果肉は見た目にも楽しく、食卓を華やかに彩ります。また、柿はアレンジがしやすく、美味しいだけでなく、おしゃれな演出にもぴったりです。今年の秋は、柿を使った料理やスイーツで特別な時間を楽しんでみませんか?

1 大地の恵みの名無しさん :2016/10/08(土) 19:05:48.97 ID:sPOOmtoC
柿を語れ




100 大地の恵みの名無しさん :2019/10/28(月) 16:43:06.10 ID:CrCMQT5G
>>1
甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】 Part 8
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1561128699/

2 大地の恵みの名無しさん :2016/10/08(土) 21:22:26.52 ID:Ln5d3ard
箱とか袋のやつ買いたいけど
すぐ柔らかくなりそうで買えない

6 大地の恵みの名無しさん :2016/10/13(木) 12:52:36.36 ID:uQ39Bbfe
>>2
ヘタに水で濡らしたティッシュをつけて
冷蔵庫で保存するだけで
固い柿を維持できるよ。

3 大地の恵みの名無しさん :2016/10/10(月) 06:11:44.99 ID:BRs81npV
重複ぢゃねーか。

4 大地の恵みの名無しさん :2016/10/10(月) 14:30:01.66 ID:pFspypQz
スーパーで柿5個買ったら
3個が渋くて食えたモもんじゃなかった。
和歌山の柿、サイテーだな。

5 大地の恵みの名無しさん :2016/10/11(火) 10:26:23.90 ID:glzAMUW0
渋抜きのガス室で場所によって
ガスの充満にバラつきがあるからなぁ。

7 大地の恵みの名無しさん :2016/10/15(土) 22:56:28.00 ID:EQWunoOe
毎日6個は食ってる。

8 大地の恵みの名無しさん :2016/10/15(土) 23:49:26.93 ID:yCKVhhHu
みなさん柔らかいのが好きです?

10 大地の恵みの名無しさん :2016/10/16(日) 10:10:45.06 ID:zu/DSUlK
>>8
固いのは柔らかくなるまで寝かせます
柔らかい柿大好き

9 大地の恵みの名無しさん :2016/10/16(日) 06:52:35.54 ID:bCGH0x+S
柔らかいのは捨てる

11 大地の恵みの名無しさん :2016/10/17(月) 12:49:44.98 ID:UX4h6BFd
渋抜き失敗して柔らかくなりすぎたら鳥にあげる

12 大地の恵みの名無しさん :2016/10/18(火) 16:27:25.13 ID:L2enJoZK
13 大地の恵みの名無しさん :2016/10/19(水) 03:14:56.55 ID:0Kgv7NWs
今年はの襲撃は今のところ無し。去年は僅差でやられて全滅したから今年は早めに収穫するか。

14 大地の恵みの名無しさん :2016/10/20(木) 14:09:33.75 ID:imlDEzQc
今年はカキが高いような気がする。あと干し柿用の渋柿がとにかく店頭に出ない。
お店の人に聞いたら「理由はわからないが入ってこない」とか。干し柿作りたいのに困った。

15 大地の恵みの名無しさん :2016/10/20(木) 21:42:13.76 ID:rZ4mbtft
今、店頭に並んでるのはほとんど渋柿やで。
ガス施設で渋抜きして出荷してるけど。

16 大地の恵みの名無しさん :2016/10/21(金) 08:33:41.21 ID:cPypl1fJ
柿好きの皆様は焼いて食べる品種を知っている?

17 大地の恵みの名無しさん :2016/10/22(土) 03:31:37.29 ID:dvbVoeGA
何でコッチ使うの?
バカなの?

18 大地の恵みの名無しさん :2016/10/22(土) 09:06:03.53 ID:obG9JhRu
最近は富有柿が多いけど、次郎柿の方が美味いわ

19 大地の恵みの名無しさん :2016/10/22(土) 17:20:04.11 ID:y8If1Y5c
柿だなぁ。

21 大地の恵みの名無しさん :2016/10/23(日) 14:37:15.40 ID:JmzuWXRs
柿フライ食べたい

22 大地の恵みの名無しさん :2016/10/23(日) 16:30:39.21 ID:1w7XKn13
山形の柿なんか渋い。

23 大地の恵みの名無しさん :2016/10/23(日) 22:37:08.55 ID:8eec/PRK
初めて筆柿食べたけどあんまり美味しくなかった
どこにでも売ってる四角い種なし柿が一番好きだ

24 大地の恵みの名無しさん :2016/10/24(月) 13:46:16.03 ID:CjhuAyuQ
まあ、富有柿が一番無難だわな

25 大地の恵みの名無しさん :2016/10/24(月) 16:15:51.54 ID:CbqmdOJq
柿厳禁

26 大地の恵みの名無しさん :2016/10/24(月) 20:24:55.57 ID:CSOgg5ZA
柿と大根とツナのサラダおいしいんだよな

27 大地の恵みの名無しさん :2016/10/25(火) 00:44:13.58 ID:JCK7Lm8a
干し柿もOK??
干し柿はパウンドケーキに入れて食べるのが好き

28 大地の恵みの名無しさん :2016/10/27(木) 07:13:05.47 ID:wy1M+y2I
収穫してたら猿が遠巻きで見ていた。少し残して収穫した。

30 大地の恵みの名無しさん :2016/10/28(金) 10:25:54.06 ID:s1D4hgr2
>>28
情けは猿のためにならず

29 大地の恵みの名無しさん :2016/10/28(金) 05:55:25.12 ID:1gB1Lwh7
重複なのに何故古い方を使わないの?
柿て漢字を知らないほどバカしか居ないの?

32 大地の恵みの名無しさん :2016/11/03(木) 17:07:17.10 ID:rtiUOutL
>>29
こっちの方がフレッシュだから。
やっぱ果物は鮮度が大事だからね。

33 大地の恵みの名無しさん :2016/11/04(金) 07:30:51.37 ID:EpGeF5Nm
>>32
若い木より美味いのに。

31 大地の恵みの名無しさん :2016/10/31(月) 09:38:32.94 ID:TtvNji0Y
お金の相談はNPO法人エスティーエーで

詳しくはHPをご覧下さい。

34 大地の恵みの名無しさん :2016/11/09(水) 17:56:23.47 ID:eMsAuUHq
いろんな柿を食いたい

35 大地の恵みの名無しさん :2016/11/11(金) 22:50:15.68 ID:SaDubVx6
【コレ】名前がわからない【なあに?】
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/engei/1474671537/l50

36 大地の恵みの名無しさん :2016/11/12(土) 14:08:51.15 ID:Pewqx+d/
和歌山の柿が渋い

37 大地の恵みの名無しさん :2016/11/15(火) 10:35:24.21 ID:7/mMjrs5
和歌山のたねなし柿って渋柿だったんだな。

38 大地の恵みの名無しさん :2016/11/15(火) 15:52:29.25 ID:3SYfOJ2M
>>37
別に和歌山だからじゃなくて
どこの産地も刀根早生&平核無は渋柿だぞw
二酸化炭素で処理してるから足が早い

39 大地の恵みの名無しさん :2016/11/20(日) 20:00:19.59 ID:PAzytghz
柿美味しいね毎日食べたい

40 大地の恵みの名無しさん :2016/11/20(日) 22:16:38.56 ID:hOoUHSay
ぜんじまる柿ってどこで買えますかね・・

41 大地の恵みの名無しさん :2016/11/21(月) 20:11:34.89 ID:Y5AKpu1g
柿はいいねえ

42 大地の恵みの名無しさん :2016/11/30(水) 22:32:43.73 ID:t3XR9wn7
柿かわいい!

43 大地の恵みの名無しさん :2016/12/10(土) 14:03:48.51 ID:2fK9YlFX
そろそろ柿が終わりそう。

44 大地の恵みの名無しさん :2016/12/14(水) 10:46:00.76 ID:Z3q1iCW2
隣の柿は良く客喰う柿だ

45 大地の恵みの名無しさん :2016/12/19(月) 12:29:21.42 ID:Fq8/qNgB
最近スーパーでブヨブヨの柿しか売ってない。
パリッパリの柿が食いたい。

46 大地の恵みの名無しさん :2016/12/19(月) 15:37:23.06 ID:LyCZtPMr
あたご柿買った。あんまり甘くないわ 4個で300円 ちなみに固いわよ

47 大地の恵みの名無しさん :2017/01/04(水) 23:23:12.99 ID:nJ6lpL+u
柿の季節が終わった。

48 大地の恵みの名無しさん :2017/01/14(土) 21:12:01.87 ID:GBFLVvTv
この時期スーパーで売ってる
一個ずつ袋に入った柿って
何か味が薬品臭くない?

49 大地の恵みの名無しさん :2017/01/16(月) 20:54:19.25 ID:QbuvuzXq
あんぽ柿がおいしい

52 大地の恵みの名無しさん :2017/03/02(木) 14:59:02.12 ID:YlyaI2Vv
https://goo.gl/YdPog5
これが原因?本当??
ショックすぎる。。

53 大地の恵みの名無しさん :2017/03/08(水) 23:09:39.59 ID:f2DpwIiL
隣の柿はうまく食べる柿です。

56 大地の恵みの名無しさん :2017/09/13(水) 23:42:00.71 ID:3mjHodCV
今年の柿がスーパーの店頭に並びはじめたな。

57 大地の恵みの名無しさん :2017/09/14(木) 23:28:13.60 ID:XvmXbr0P
もう柿の季節かぁ。

58 大地の恵みの名無しさん :2017/09/18(月) 00:23:32.80 ID:BrJgsx09
今スーパーに出てる和歌山の柿って
甘柿?渋柿?

59 大地の恵みの名無しさん :2017/09/18(月) 18:19:37.15 ID:5uPfv8Te
刀根早生とかの渋柿やろ?四角いやつ

60 大地の恵みの名無しさん :2017/09/29(金) 14:38:47.35 ID:40i1CWVv
柿の季節やなぁ。
和歌山の柿の脱渋施設って何のガスでどのぐらいの時間
脱渋してるの?

61 大地の恵みの名無しさん :2017/09/30(土) 21:41:22.85 ID:D1Z9JP5X
道の駅で買った柿の渋が抜けきっていなかったらしく
食べたら口の中がイガイガザラザラになってビックリ!

67 大地の恵みの名無しさん :2017/10/21(土) 01:33:23.13 ID:r487eYbC
>>61
道の駅で買ったのなら、干し柿用の渋柿を買ってしまったのかもしれませんね。

62 大地の恵みの名無しさん :2017/10/01(日) 01:12:23.62 ID:SHQZj/2P
たまにスーパーで売ってる柿でも
渋が抜けきってない個体があるよなぁ。

63 大地の恵みの名無しさん :2017/10/05(木) 19:51:10.72 ID:BmyihgdQ
渋がちょっと残ってるぐらいの熟す前の柿が大好きで
どうやって長期保存するか調べたら
濡らしたペーパーをヘタに当てて冷蔵庫で保存、ペーパーが乾いたら濡らす
って書いてあったんだけど
バケツに水入れて漬けるのは効果が違ってくる?
2cmぐらいに水を張ったトレイにヘタを下側にして漬けて冷蔵庫とかも無理かな?

64 大地の恵みの名無しさん :2017/10/06(金) 04:08:02.43 ID:dTQCWxzv
水に漬けたら腐るだけですよ

65 大地の恵みの名無しさん :2017/10/06(金) 17:15:10.15 ID:snTf8GN6
>>64
ありがと、腐っちゃうのね

面倒だけどペーパー管理することにするよ

66 大地の恵みの名無しさん :2017/10/20(金) 00:29:56.21 ID:ofOK1xJB
ここ最近ずっと、一日に5個ぐらい柿食ってたら
*ガチガチだわ。

68 大地の恵みの名無しさん :2017/10/21(土) 12:13:56.74 ID:boBPGm52
渋柿を触ったら皮がズルッとむけそうなくらい柔らかくしたやつをスプーンですくって食べる
これがこの時期の幸せ

69 大地の恵みの名無しさん :2017/10/22(日) 00:19:44.88 ID:dpCxlplm
柔らかい柿は苦手だわ。
パリッパリの硬い柿が好きだわ。

70 名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! :2017/10/22(日) 17:27:03.21 ID:ljQCDFvI
中途半端に柔らかくなったヤツじゃなくてそれをもっと過ぎたヤツおいしい
次郎とかの甘柿じゃなくて円錐状のやつで試してみ

71 大地の恵みの名無しさん :2017/10/25(水) 00:19:41.83 ID:Fzjx066U
柿は天才!

72 大地の恵みの名無しさん :2017/10/25(水) 16:08:43.51 ID:QXDafvYb
道の駅で干し柿用の筆柿を売ってたので買ってきちゃったよ
今年こそは干すぞ~!(台風が迫っているというのに!)

73 大地の恵みの名無しさん :2017/10/26(木) 14:10:10.93 ID:BIh1zP4b
なぜか今日は柿の日らしい
柿買ってこよ

74 大地の恵みの名無しさん :2017/10/27(金) 19:21:10.54 ID:NUBaNUY8
台風来るので柿を干した100均の小物干しは鴨居のところにぶら下げときました
頭上注意!

75 大地の恵みの名無しさん :2017/11/21(火) 22:11:03.02 ID:jAnxzCNY
柿はいいねぇ。

76 大地の恵みの名無しさん :2017/12/16(土) 23:35:06.78 ID:+1XTERr/
柿大好き
フルーツの中で一番好きかも

81 大地の恵みの名無しさん :2018/10/03(水) 03:03:00.33 ID:omAs50XF
そこそこ大きい種なし柿78円で売ってたから5つも買ってしまった

82 大地の恵みの名無しさん :2018/10/06(土) 12:47:33.38 ID:ZRnre2Fj
傷つき柿1個200~300円は高いよね・・・・

83 大地の恵みの名無しさん :2018/10/06(土) 19:07:54.40 ID:tZBkr6+x
去年秋から春先まで毎日食べてたら、風邪ひかなかったから今年も食べる。

84 大地の恵みの名無しさん :2018/10/16(火) 18:42:39.84 ID:c2j4cRtS
毎年渋抜きに失敗する

85 大地の恵みの名無しさん :2018/10/17(水) 20:44:45.73 ID:6hZ/9Nit
湯通しして、
もっと寒くならないとね

86 大地の恵みの名無しさん :2018/10/17(水) 21:46:54.64 ID:1I1tdruD
夏にビタミンC少な目だったからか柿食べ始める前に風邪ひいた。

87 大地の恵みの名無しさん :2018/10/20(土) 20:39:58.12 ID:PQypNmOU
沢山熟した
でも、ほとんどカラスに食べられるわ( ̄∇ ̄)

88 大地の恵みの名無しさん :2018/11/05(月) 12:29:42.15 ID:gSek5dZg
久しぶりに富有を食ったけどコレはこれでジューシーで美味いな
でも柔らかい甘さと適度な歯ごたえの平核無が一番

次郎はマニア向けだと思うんだが皆判って買ってんのかな?

89 大地の恵みの名無しさん :2018/11/05(月) 14:10:52.07 ID:qhUUivIg
>>88
次郎はカリコリばかり注目されるけど
柔らかくなってから食べると富有よりも甘くて果肉がきめ細かくてさらに種もない

93 大地の恵みの名無しさん :2018/11/08(木) 21:39:29.94 ID:Q3ltMFpL
>>89
ホンマや
たくさんゴマ出てる完熟の食ったら糖尿になりそうな位に甘かった

91 大地の恵みの名無しさん :2018/11/05(月) 18:18:05.52 ID:aallKD0y
カキコ嬉しいな
毎日4個食べてる幸せ

92 大地の恵みの名無しさん :2018/11/08(木) 12:37:35.49 ID:WdRcp26o
家の次郎は種あるよ。

94 大地の恵みの名無しさん :2018/11/25(日) 23:06:22.17 ID:AKuFg394
「柿」スレにも書いたが、「富有柿」×「次郎柿」の陽豊柿が美味しかったよ

96 大地の恵みの名無しさん :2019/09/29(日) 12:38:33.52 ID:LZWVl60H
奈良県産が多いね 堅い奴をガリガリ食べるのが好き 堅さが有れば甘さが劣ってもそっち選ぶ

97 大地の恵みの名無しさん :2019/10/01(火) 13:57:00.25 ID:kgeRnpKe
そろそろ季節ですね

98 大地の恵みの名無しさん :2019/10/22(火) 17:11:34.78 ID:MhXF+W2b
やっぱ平核無が最高やね

99 大地の恵みの名無しさん :2019/10/23(水) 19:01:39.82 ID:C1q4wdH5
柿って腐りにくいよね
未熟であれば尚の事、熟してからでも腐りにくい

柿は天才!