岩塩の魅力：健康と美味しさの秘密を探る : 美容家歴25年akiのトレンドまとめblog

【福岡市】ガッツリ食べてキレイに！岩田剛典さんもおすすめ、ヘルシーなお弁当のテイクアウト専門店
…ピンク岩塩」をチョイス。お米の置き換えとして入っているさつまいも、ねっとりとした食感で甘さがあり、焼き芋のような感覚でいただけます。ピンク岩塩の塩味を…
（出典：）

岩塩

岩塩は米国や欧州各国、中東、アフリカで知られる。岩塩は他の岩石より軽いため、地層の圧縮を受け絞り出されるように地層中で岩塩栓あるいは岩塩ダイアピルと呼ばれる盛り上がり構造をつくる。この構造の近くで石油が溜まりやすいため、米国メキシコ湾や西アフリカなどで石油が産出する。岩塩…

7キロバイト (958 語) - 2024年11月6日 (水) 00:29

常備菜【ヒマラヤ岩塩と作りおき】『すこやか商店とコラボ企画』ミネラル豊富なこだわりの岩塩でまろやかに仕上げる副菜11選 - YouTube

（出典 Youtube）

最近の健康志向の影響で、岩塩が注目を集めています。その栄養素のバランスにより、体に優しい調味料として家庭でも取り入れやすいです。料理だけでなく、美容や健康のために岩塩を活用するアイデアもご紹介します。

1 隠し味さん ：2006/08/28(月) 00:29:52 ID:tQxhVb0+

海水から塩を精製すると水分を蒸発させる時に
どうしてもミネラル分が失われる。

そこで岩塩。
世界中の岩塩でお勧めは何処のですか？

（出典岩塩）

15 隠し味さん ：2006/10/25(水) 18:00:02 ID:OUUyW94U

>>1
水分を蒸発させるときにミネラル分は失われませんが？
　
釣り？

47 隠し味さん ：2007/01/21(日) 19:30:56 ID:qNnhgMdT

>>1

本気で岩塩にはミネラル分が残ってると信じてるのか？
海塩天日塩より岩塩の方がミネラルが残ってるって、何処で聞いてきたんだ？
そーす希望♪

4 ◆MwLLchlIaY ：2006/09/30(土) 01:29:54 ID:9OSn58BJ

岩塩

6 隠し味さん ：2006/10/18(水) 02:52:05 ID:b+c6aipL

海水系の食塩はやめたほうがいい
海水のニガリはそのままだと有毒
海水系にはたっぷり含まれている
やっぱイタリアの岩塩だな。

7 隠し味さん ：2006/10/22(日) 01:29:43 ID:AZuF/w7K

漏れが勤めてる干物店ではｵｰｽﾄﾗﾘｱの岩塩を使っている。
ﾋﾘﾋﾘしない塩味で魚が美味しいよ！

8 隠し味さん ：2006/10/22(日) 02:21:47 ID:qiLEr5ss

早速岩塩刈って来た。
…これどうやって使うの？
どう見てもただのピンク色の石なんだが。

9 隠し味さん ：2006/10/24(火) 20:11:25 ID:KJEClOSQ

>>8さんが買ってきたのは、どんなスタイル？
小石位のサイズなら、おろし金で削っても使えます。
砂糖のザラメ位のサイズならミルが必要ですね。

ヒマラヤ系の、オレンジ色のものや、クリスタルのような透明感のあるものなど、綺麗なものは鑑賞用にコレクションしてます。

11 隠し味さん ：2006/10/25(水) 01:17:07 ID:UAa8Dr/r

>>9
そこらに落ちてるこぶし大の石くらい。
100g/100円でした。

料理が得意な香具師も削って使え言ってたけど…。

10 隠し味さん ：2006/10/24(火) 21:06:03 ID:qlaVtSO3

先日旅行先でローズソルトというものを買ってきました。パキスタン産でヒマラヤの岩塩(紅塩)と書いてあります。
売り場では同じ商品でも色付きや分量にかなりばらつきがあったのですが、何か違いがあるのでしょうか？

12 隠し味さん ：2006/10/25(水) 01:58:45 ID:qbt08n9U

不純物がおおい

13 隠し味さん ：2006/10/25(水) 10:48:07 ID:cS7PUBK5

岩塩のピンク色は微生物（要するに雑菌）の固まりだそうだ
そんな不衛生なもん食わずに精製塩くっとけ

14 ちびっ子 ：2006/10/25(水) 14:55:32 ID:2kQUim2A

アンデス山脈の岩塩を顆粒にした"べに塩"が我が家のお気に入りです｡

16 隠し味さん ：2006/10/25(水) 20:21:03 ID:UAa8Dr/r

どうしよこれ…。
押し入れの湿気取りにでも使うか…。

17 隠し味さん ：2006/10/26(木) 18:54:40 ID:Utsn95x1

( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
>>13
自分の無知を晒しちゃっても、恥ずかしくないんですか？
見てるほうも恥ずかしいんですけど。
知能程度低いんだから、思いつきでレスしないほうがいいですよ(嘲笑

18 隠し味さん ：2006/10/27(金) 04:25:36 ID:UtgyibFE

>>17
やっぱそうだよね？
私も塩については詳しくは何も知らないんだけど
微生物と雑菌を一緒くたに考えるのはいかがなものかと思った。

19 隠し味さん ：2006/10/27(金) 19:31:03 ID:vjHL4yL4

>>18さん、
そのとおりですよね。
　
岩塩自体は衛生面で問題ないですよ。
　
気にするなら不純物の含有率かな？
色つきでも透明感のあるものは純度が高いです。
水に溶かしてみても、沈澱物はかなり少ないですから食用に向きます。
沈澱物があるものは、鉱物などが水に溶けずに残ったものです。
あまり沈澱物の多いものはお風呂用とか、模様や色が気に入ったものはインテリアにもいいですよね。

31 隠し味さん ：2006/11/07(火) 13:06:52 ID:2/t17rbo

>>18　塩に巣くう好塩性菌を雑菌に含むかどうかの違いだがな

32 隠し味さん ：2006/11/09(木) 18:57:07 ID:jb7TL9bm

>>31
三億年も前の好塩性菌か？

　
( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

20 隠し味さん ：2006/10/27(金) 20:53:27 ID:tEaQebvL

湿気取りになるって本当？

21 隠し味さん ：2006/10/27(金) 21:14:10 ID:WzsPedic

>>20
ウソだよ

24 隠し味さん ：2006/10/28(土) 02:27:20 ID:ScLowZQl

>>20
若干その作用もあるみたい。
岩塩のランプの特徴に書いてあった。

26 隠し味さん ：2006/11/02(木) 12:13:01 ID:I2KDpqqN

ローズソルトのピンク色は放射線による格子欠陥が原因とのこと

27 隠し味さん ：2006/11/05(日) 20:18:58 ID:FrNvY8Nb

(´_ゝ`)ふーん
　
どこのサイトの受け売り？

28 隠し味さん ：2006/11/06(月) 20:36:09 ID:BQZdHcS3

>>27
ここだろ？
http://mobile.seisyun.net/cgi/wgate/%E5%B2%A9%E5%A1%A9/

ローズソルト　放射線による格子欠陥
でググったら直ぐに分かる事だぞ？

29 隠し味さん ：2006/11/07(火) 01:17:45 ID:hAxzt2BS

岩塩は物によって製法が違います。昔からあるものに関しては、一度水に溶かしてごみを取り除き、それから再度結晶化しているそうです。
最近、岩塩の塊をそのまま砕いて粉末にしているものも売っていますが、ゴミや鉱石を取り除いているわけではありません。
食品衛生法を守っているはずなので、たぶん、体に害はありませんがそのまま食べるというのはあまりお勧めできません。

35 隠し味さん ：2006/11/17(金) 00:02:25 ID:B/h19g+J

ドイツ岩塩

アルペンザルツ　　ウマー

36 隠し味さん ：2006/11/18(土) 12:22:46 ID:0oHgXSHh

リアルソルトが旨い

37 隠し味さん ：2006/12/08(金) 19:15:36 ID:4D8EiYWf

岩塩あるけどピンクの塊なんてないぞ?
どっちかつーと赤くないか?

39 隠し味さん ：2006/12/10(日) 01:25:25 ID:c9Mf4JZ0

アフリカの岩塩もうまいよ。日本で売ってるの見たことないけど

40 隠し味さん ：2006/12/10(日) 04:23:58 ID:oLyemhYN

岩塩のランプをなめてみたい
塩味なのはわかってんだけどさ

41 隠し味さん ：2007/01/09(火) 10:14:42 ID:wVk500up

ヒマラヤの岩塩って大丈夫？

42 隠し味さん ：2007/01/13(土) 06:12:54 ID:9ZaEl/FY

>>41
メジャーな岩塩

43 隠し味さん ：2007/01/13(土) 20:39:26 ID:yeuKtGNA

モンゴル岩塩。これ、最強。

45 隠し味さん ：2007/01/16(火) 00:26:19 ID:H7u6CoTE

旅行先でパキスタンの＊ロックソルトという岩塩が
「硫黄や鉄分の独特の味わい。肉料理に使ったり、
少量をアルコール度数の高いお酒といっしょに食べてもいいですよ」
とあったので、買ってきてそのようにしてみた。
確かにおいしいわ、コレ。本当にちょびっとずつなめてるから
塩分もたいしたことないだろうし。しばらくコレで酒のつまみになりそうだ。
ちなみに４００ｇで１５００円。

46 隠し味さん ：2007/01/21(日) 18:54:47 ID:lP+7y3WS

>>45
高すぎないかそれ･･･？

48 隠し味さん ：2007/01/29(月) 16:26:48 ID:+NiR1bHh

>>46
ぼられたんだろうけど、本人が満足してるんだからいいんじゃないか。

49 隠し味さん ：2007/03/10(土) 21:13:09 ID:Ve7oCdfv

岩塩が懸賞であたりますた

ホワイト～ピンク岩塩までは喰える
＊岩塩は風呂に入れて使用しろと書いてあるんですが
ピンクのような＊に近い色は食用塩にしていいのだろうか？

＊岩塩は風呂にいれたら硫黄臭プンプンだった

http://www.nihs.go.jp/ICSC/icssj-c/icss1166c.html

ここを見ると下痢でＯＫのようなんだが

50 隠し味さん ：2007/03/13(火) 05:41:48 ID:rgwZA14p

FAUCHONの塩コショーの塩はリアルソルトだね

51 隠し味さん ：2007/05/18(金) 11:01:04 ID:aBk9uzrT

肉に合う岩塩は何ですか？

52 隠し味さん ：2007/05/21(月) 21:38:09 ID:zf5cdfDw

シーランマグマの「マグマ塩」使ってる人いますか？
体をアルカリ性にしてくれて高血圧でも使える塩らしいのですが、
どうでしょうか？
教えてください。

53 隠し味さん ：2007/06/02(土) 08:20:04 ID:33I7GB8E

さっき旧旧ショップでパ○○タンのピンクソルト舐めてたら
腹痛になったんだけど、他にも誰かいますか？

54 隠し味さん ：2007/06/02(土) 12:09:41 ID:fRzVSNoB

買ってから家出舐めましょう。

55 隠し味さん ：2007/07/24(火) 15:39:27 ID:HRAlqG+G

ＳＢの100円岩塩何気にウマイぜ　これだけで酒一升飲める。

56 隠し味さん ：2007/08/10(金) 03:43:21 ID:Vkx4HPyw

１００円カルパスにＳ＆Ｂの１００円岩塩ふりかけてまるかじり
これと酒がすげー合う

58 隠し味さん ：2007/09/01(土) 16:09:45 ID:Cs7g1iL2

>>55-56
うわぁ～同じく！100円だし、って思ってたらチョーウマだった。
ユタ州の塩だね。量からすると割高だけど、これだけでビール飲める！

57 隠し味さん ：2007/08/30(木) 14:32:54 ID:OTtdh997

読んでるだけでヨダレ出た

59 隠し味さん ：2007/09/03(月) 23:47:19 ID:H6vAsquo

タンザニアの岩塩が好き。友達がお土産にくれた奴しかないけど

60 隠し味さん ：2007/09/20(木) 16:10:06 ID:3j/4O2NS

だれか黒い岩塩の活用法おしえてm(__)m

サラダにかけるか、うどんのだしに混ぜると味がしまってなかなか良かった
程度にしかまだ活かせてない

61 隠し味さん ：2007/09/20(木) 19:12:42 ID:eo0JEfrm

黒い岩塩って臭くないか？

62 隠し味さん ：2007/09/22(土) 23:33:45 ID:fIF1lsEX

にちゃんやる前に一度ググッて塩の事調べたほうがいいよ。塩の色は含まれる不純物。
前出で腹痛な人いたけど、発展途上国の安い塩ならなおさら危険。

63 隠し味さん ：2007/10/05(金) 19:35:54 ID:FCtCLnA5

すいません教えてください。
どなたか、こないだなんとかディクショナリーという番組でやったいた
使っててもサビない？岩塩も使えるミールしりませんか？
そのTVでかっぱ橋で売ってるみたいなのやってたのですが・・
もし見た方いたら教えてください！
おねがいします。

64 隠し味さん ：2007/10/10(水) 18:23:09 ID:Lz3qGu3+

岩塩ってミネラル少ないらしいよ。
岩塩愛用者だったけど最近知って、衝撃うけた…
かなり純粋な塩化ナトリウムらしい。

65 隠し味さん ：2007/10/12(金) 03:08:47 ID:vuFCwoeg

岩塩はオフロに入れたらいいそうな

（出典ニコニコ動画）

66 隠し味さん ：2007/10/18(木) 15:11:27 ID:HV4gWwVc

アルペンザルツの事に関してちょっと聞きたいことがあるんだけど
125gの方は粒が微細で味がまろやかだったんだけども
250gの方は粒の目が大きく妙な味がした(言い表すと薬っぽい味?)
他の人が利用してるのもそんな感じなのかな…?
ちなみに250gの方はジャ○コで購入した

69 隠し味さん ：2007/11/10(土) 13:03:35 ID:2ooo4GYl

台鹽が世界最高峰だと思う

70 隠し味さん ：2008/01/09(水) 19:56:31 ID:6+7b1XKi

岩塩ウマスｗｗｗｗｗｗ
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1199855486/

71 隠し味さん ：2008/01/11(金) 23:10:00 ID:gZITVbvJ

ピンク色のなかったっけ

72 隠し味さん ：2008/01/30(水) 21:29:04 ID:wbhfN2TL

昨日銭湯に行ったら岩塩の岩盤浴があったんで
少し拝借してきたんですけど
食用にしても大丈夫でしょうか？

73 隠し味さん ：2008/01/31(木) 04:58:55 ID:GAwmeM86

すぐに自首するんだ。

74 隠し味さん ：2008/02/05(火) 00:38:40 ID:umpLPa07

っていうかよくそんな塩持ってくる気になったね。不特定多数の人から蒸発した汗やら汁やらなんやらが染み込んでっかもしれんのに…。

75 隠し味さん ：2008/02/13(水) 14:07:02 ID:cpnG6puO

東京で岩塩が充実してるお店はありますか？

76 隠し味さん ：2008/04/27(日) 14:19:35 ID:3vHQ3Hn+

利き塩セットというのを買ってみたら、岩塩でも海塩でも大粒というのがあって
「ソルトミルで挽いてお使いください」とある。

疑問１
　防錆のためにステンレスやセラミックでできたソルトミルはあるが
　それ以前に湿気の多い日本でミルに入れたままだと中で塩が
　吸湿して溶け出すことはないのか？

疑問２
　胡椒などは挽きたてのほうが香りがいいので、使う時にミルで挽くと
　いうのは理解できるが、塩をその都度挽くのに何か理由はあるのか？
　もし使いやすくする目的だけでミルを使うのなら、最初から石臼や
　ミルサーなどで砕いて置けばいいのでソルトミルを買う必要はないのか？

どなたか教えてください。

77 隠し味さん ：2008/04/28(月) 23:30:22 ID:zLUGsHDK

>>76
ソルトミルんて雰囲気です。
同じ価格なら粉状のものを買うのがいいかと。

吸湿については粉状のほうが湿気を吸うけど。

78 隠し味さん ：2008/04/29(火) 09:09:12 ID:czl/2LLy

>>77
レスありがとうございます。

実用重視派なので、ソルトミルは買わず
なんらかの方法で砕いて使うことにします。

79 隠し味さん ：2008/04/29(火) 22:03:00 ID:Wq9RSofL

>>78
既に大粒の塩があるんならミルで挽いたほうがいいんじゃね？

80 隠し味さん ：2008/05/02(金) 21:05:36 ID:C6FQ7u8r

池袋のハナマサでモンゴルの岩塩が1キロで200円以下で売ってた。
塩漬け肉作るのに買ったけどこれだいじょうぶだよな。

81 隠し味さん ：2008/05/02(金) 21:14:52 ID:pCeM6wZN

ハナマサはイマイチ信用できないな
中国のニセ塩である可能性が

82 隠し味さん ：2008/06/10(火) 01:53:03 ID:6HLKVeEA

岩塩ってミネラル分はほとんど含まれてないよ？
かなり純粋なNaCl(99%以上)で、体にもあまり良くない。
しかも、溶けにくいから料理にも使いにくい。

塩の質としては、明らかに
海水塩(自然塩)＞岩塩
だから。

83 隠し味さん ：2008/06/12(木) 09:04:07 ID:lHCE01nP

とある店で、世界各地の岩塩や海塩を詰め合わせたセットを買ったが
確かに岩塩はミネラル分が少ないものが多かった。
旨みとか甘味を感じるのは、ミネラル分に拠るところが大きいからね。
個人的に一番驚いた塩は、土佐の塩丸。

84 隠し味さん ：2008/06/20(金) 00:16:56 ID:IYGLFgz7

岩塩がミネラル豊富なんて大嘘、誰がいいだしたんだ？
日本で岩塩は採れないから珍しいし、ヨーロッパからの輸入ってのがお洒落な感じがするだけでは？(笑)

向こうでは岩塩が大量に採れるから使われてるだけで、海塩の方が２倍以上の値段するよ。

85 隠し味さん ：2008/06/20(金) 00:48:47 ID:QFRsfAdo

>>84
岩塩より海塩のほうがミネラル分が豊富なの？

86 隠し味さん ：2008/06/20(金) 18:10:45 ID:SYqYVPxP

岩塩も元は大昔の海の塩なのに、それが現在の海塩と
なんでそれだけ成分差があるんだろう？
昔の海は今の海よりミネラル分が少なかったのか？

87 隠し味さん ：2008/06/21(土) 01:09:16 ID:E9Lc1zBP

何万年もかけて、海水から岩塩に凝固する過程で、不純物(ミネラル含む)が無くなっていく… てな感じだったかな。
ググったらすぐ分かるよ。

88 隠し味さん ：2008/07/19(土) 16:50:26 ID:GPuD3Hs7

なるほど。岩塩は要するに天然の精製塩みたいなもんなのか。
極論すれば、高い金を払って岩塩を買うのはもったいないな。
勉強になりました。

89 隠し味さん ：2008/07/19(土) 20:22:59 ID:OremNv29

と、よく言われるけど、
市販されている岩塩の成分表をみるとカルシウムが結構多く残っていて
精製塩とは別モンであることがすぐわかる。

90 隠し味さん ：2008/07/19(土) 20:40:24 ID:OremNv29

食品衛生法上の分別である「にがり」（粗製海水塩化マグネシウム）が岩塩には少ない
というなら正解だが、岩塩に「ミネラル」が少ない、というのは明確な嘘。

漏れのつかってるペレッリーノ鉱山産の岩塩はカルシウムと微量の亜鉛を含む。
上のほうにでてた＊ソルトあたりになると硫黄や鉄、微量の銅まで含む。

厚生労働省により指定されるミネラルってのは、亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン
鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・ヨウ素・リンの12成分な。

岩塩にミネラルが少ない、精製塩と変わらないとかいう書き込みあったら
「塩事業センター職員、乙」でおｋ。

91 隠し味さん ：2008/07/20(日) 08:55:17 ID:JRoI2bUw

アンチ岩塩派は「融けにくい」っていうけど、物理的に粉砕したら
融けにくいも何もなさそうだけどな。

俺最近塩豚にはまりつつあるんだけど、当然のことながら塩に
関心がわいてきて今色々調べてる最中でここにたどり着いた。

海塩よりも岩塩の方が発色が良いという話も聞いたことがあったんだが
一口に岩塩と言っても産地によって成分は千差万別だというのが
ここでよくわかった。塩は奥が深いな・・・

92 隠し味さん ：2008/08/17(日) 21:34:04 ID:10XfNYyo

>>91
岩塩のほうが発色がいいのは亜硝酸塩の関係だわ
赤発色固定だな。

93 隠し味さん ：2008/08/29(金) 04:25:07 ID:5O8uc5PD

アンデスの塩とかピンクなのは鉄分じゃなかったのか？

94 隠し味さん ：2008/08/29(金) 09:56:56 ID:c+lpa5gm

ピンクなのは鉄分じゃなくて宇宙線？かなんかの影響だと聞いた事がある。

95 隠し味さん ：2008/10/11(土) 07:15:11 ID:JhjEKkTW

SBの￥130の岩塩と￥100の岩塩って中身は同じものなのかな？

96 隠し味さん ：2008/10/27(月) 21:35:53 ID:Mk5AsUKq

質問です。塩に関してド素人なんですが、甘めの塩が欲しくてお店に行ったら海塩より岩塩の方が断然甘いと言われました。店員自体があまり詳しくないみたいで。ﾎﾝﾄですか？

97 隠し味さん ：2008/10/27(月) 23:12:17 ID:0MiQrSJG

なめてみればいいんじゃない？