酒の肴初心者必見！充実の晩酌ライフ : 美容家歴25年akiのトレンドまとめblog

『孤独のグルメ』を継ぐテレ東深夜からの看板シリーズ候補。『晩酌の流儀』と女性が主人公のもう1作
…汗を流したりもしながら、近所のスーパーや商店街で安上がりな食材を買って、酒の肴も自ら作る。それまでは何があっても、酒類は1滴も口にしない。　自宅での調…
（出典：斉藤貴志）

肴

食品に限らず、その酒席に参加している者が楽しめる事柄であれば何でも肴となる。すなわち、酒席で提供される娯楽となるものが、食品以外の肴である。酒の余興として演じられる出しものを指す言葉として、肴謡、肴浄瑠璃、肴舞といった言葉がある。また、他人の噂話をして酒席を盛り上げることを指して「酒の肴にする」ともいう。…

9キロバイト (1,204 語) - 2023年12月1日 (金) 01:36

【1000円で5品】誰でも簡単に最高の酒の肴が出来る！最強おつまみレシピ！ - YouTube

（出典 Youtube）

酒の肴には様々な選択肢がありますがそれぞれの料理が持つ魅力や風味を楽しむことで、酒との相性を一層引き立ててくれるでしょう。これからお酒を楽しむ時間が待ち遠しいですね。

1 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 17:46:48.19 ID:mpGZEK4U

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーしましょう。

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
酒の肴～115品目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1714230005/

　＊荒らしによる重複スレに対応しレス番進めておいた

（出典酒の肴〜119品目）

8 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 21:03:57.53 ID:Ai/uHJdr

>>1
乙

丑の日なんで鰻食べてきた
安い鰻買えたら鰻ざくとうな玉で一杯やるかな

9 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 21:39:32.46 ID:dA4mcMdG

>>8
卵の甘味と相乗し合ううな玉もいいね

2 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 17:51:18.48 ID:mpGZEK4U

山葵醤油で蒲鉾つまみながら冷酒
前スレのカモウリよかったな作ってみたい

3 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 18:24:54.69 ID:iKybF9W0

いちおつ
煮浸しへヤマキのストレートそうめんつゆかけたところ、煮干しの風味が予想以上に強く気になってしまう

4 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 18:45:05.04 ID:Wg3MhWO6

（出典 i.imgur.com）

常陸乃國純米大吟醸
お手頃価格でやや癖があり味が濃い料理にいい
スズキ刺には微妙で煮付けには向く

5 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 19:49:59.43 ID:OfJVual/

（出典 i.imgur.com）

揚げ出し豆腐、イワシのマリネ、ホタルイカ煮付け、もずく酢、失敗してちょっと甘い塩辛
見た目のイメージより塩分控えめで作りました

7 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 20:54:09.56 ID:dA4mcMdG

>>5
品数多く実家へ帰った感
左下のイカ食べたいな

6 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/05(月) 20:47:02.80 ID:dA4mcMdG

鶏唐揚げ買って黒酢酢鶏と焼酎

>>3
野菜系に使うならヤマサの昆布つゆ一択
やや甘いし好み分かれるかな酢鶏にも隠し味程度に入れた

12 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/06(火) 18:24:50.21 ID:ew5QoHIK

わかめとキュウリの酢の物
調子に乗ってボウル一杯分作っちまった

16 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/06(火) 23:31:12.89 ID:zGGq32rs

>>12と>>14混ぜてコラボしろ

13 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/06(火) 19:42:50.33 ID:T/hG4GsJ

冷凍ニシン焼いてよく冷やしたCorona Extraビール

（出典 i.imgur.com）

14 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/06(火) 20:28:14.50 ID:v4bUUWJD

ペパロニソーセージ取り寄せたら、塩辛く食べづらい、中央にコショウが固まってた

15 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/06(火) 23:29:11.31 ID:zGGq32rs

ネギとイカのぬた和え作ったはいいが
味噌の塩辛さがきつすぎてキュウリと大根おろし混ぜ込んで中和

17 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/07(水) 01:05:30.62 ID:Ce6VAEi8

通販キロ1000円ぐらいでオオズワイガニってのが売ってるんだけど美味いのかな
なお200g程度とかなり小さい
まぁハズレだとしても200円か
ちと買ってみるわ

20 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/07(水) 21:42:59.00 ID:F9S5dVOu

>>17
味噌汁には十分じゃね？

暑すぎて火を使いたくないからチーズクラッカーにカプレーゼ
もう涼しくなるまで冷や奴でいいかな

18 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/07(水) 19:45:12.95 ID:cPa6VeJn

昨夜の豚すきにネギ足して温めなおし純米酒ちびちび

>>17
そこそこ旨いやつだ
身をほじくれない細い部位を残し
汁物の出汁にしてみると感激するほどいい

19 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/07(水) 20:58:59.93 ID:C0Pgxg0h

鯖水煮缶へカレー粉投入しうまうま

21 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/07(水) 22:12:19.61 ID:iqwMd2Pp

我が家のダイニングキッチンが涼しくても、体を温める系料理まで受け付ける体力ない
子供らにカルボラーナや肉のグリル食べさせ、自分はペシャメルソースや牛乳系もうだめ
冷ました温野菜ばっかり＋ビール1缶
今年の猛暑は徒歩メインな外回り営業にとってつらすぎる

23 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/07(水) 23:13:19.66 ID:jakGyRs+

鯖みりん干しへニンニク醤油わずかに垂らして焼いた
うますぎて半身2枚食べてもまだ食欲が満足できない

25 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/07(水) 23:41:16.96 ID:du8j8d+1

焼酎を水で割らず生で飲むアテ用貝類の缶詰比較して
韓国産タニシ缶詰＞韓国産ハイガイ缶詰＞ホテイフーズ赤貝缶詰だった

26 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/08(木) 00:16:51.31 ID:oBdWIEDC

今夜は一人焼き鳥と自家製ぬか漬けとスライストマトとオニオンスライスでビールからの焼酎ロック

>>22
>>24
お前ら苦労してんのな
ガンでも前者の方が幸せそう

27 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/08(木) 06:18:51.66 ID:h6Uaa3Jm

炒り卵と豚丼作りすぎた
残りは帰ってから酒のアテにする

女って家族の物を勝手に捨てたりする生き物だよな

28 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/08(木) 20:55:59.35 ID:equeEHP9

むき身アサリとちくわ使ってバター炒め
近頃野菜食べてないわ

31 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/09(金) 01:29:39.24 ID:DdHFmmBA

>>28
ぬか漬けおすすめ
基本的に加熱いらないのがいい

小松菜はアク抜きいらなくて卵と炒めるだけでも美味いし栄養あるね
胡椒をきかせたり、にんにくとか鶏ガラ粉末スープとか足すと酒にも合うようになる
簡単に出来て普段の料理に足せるようなのがいいんじゃないかな

30 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/08(木) 21:49:05.80 ID:JDss/Mo6

ネギチャーハンでキリン淡麗ダブルに続いてストロングゼロダブルレモン

32 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/09(金) 12:55:19.20 ID:YHY4N4vW

そんなもん大抵のおっさんて大して集まらないだろう

33 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/09(金) 12:57:49.89 ID:TiDeZ3E6

おわり
たくさん食って野菜も食っても

41 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/09(金) 20:11:35.90 ID:8wMRlQkA

麻婆豆腐の元とチンゲンサイ炒め

>>31
ぬか漬けは専用スレ読んだらハードル高いわ
鶏ガラ粉末スープは粉末買ってお湯で溶かし
最後に混ぜたらいいのかな

49 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/10(土) 23:28:18.21 ID:1UPYRkDv

>>41
ぬか漬け専スレはハマってから参考にして軽い気持ちで始めてもいいんじゃないかな
ぬか漬けは簡単に始めるなら100均で3リットルくらいのフードストッカーとかフードコンテナと
一キロ100～200円のぬか漬けの元(ぬか、塩、昆布などが入っていてすでに発酵に必要な菌が入っていて捨て漬け不要←これでかなり始めるのが楽になる)を買えば数百円で始められるので夏の自由研究気分で始めてほしい
合えば生活の質が上がると思う
今の季節だと保存場所の温度が30度ちょっとくらいこえるまでなら大丈夫
冷蔵庫保存もできる

鶏ガラスープは粉末と顆粒があって粉末タイプは焼きそばの粉末ソースみたいな感じでそのまま使える
顆粒タイプも同じように使えると思うけど水分が少ないと溶け切らないかもしれない
たまごを使うなら個人的には問題なかった
どちらも炒め物に使わなくても普通にたまごとかワカメスープが簡単にできるので小さいサイズのを買って試してみて欲しい

長くなってごめん

42 ぱくぱく名無しさん ：2024/08/09(金) 20:35:42.29 ID:fzoB3cNQ