バゲット（baguette 杖、棒） - 細めの棒状パン。重さ250g・長さ60？cm前後。
バタール（bâtard 中間の） - バゲットとパリジャンの中間に位置する。重さ250g・長さ40cm前後。
パリジャン（Parisien パリっ子） - 重さ400g・長さ68cm前後と太めの棒状パン。山崎パンのフランスパンの製品名にもなっている。
ドゥ・リーブル（deux livres 2ポンド） - 太長のパンで重量感がある。重さ850ｇ・長さ55cm前後。
フルート（flûte 楽器のフルート） - フルートのように細長い。重さ200g・長さ60cm前後。
フィセル（ficelle 紐） - 紐のように細い。重さ125g・長さ60？cm前後。
ブール（boule 丸，ボール） - ボール状の中型パン。フランス語の「ブーランジェリー（パン屋）」の語源となっている。
パンドカンパーニュ（田舎パン） - ラグビーボール状のパン。
エピ（穂） - バゲット、フルートなどで深いクープを入れ、麦の穂のような形の焼き上がりになるようにしたもの。
シャンピニョン（champignon マッシュルーム） - 上に円形の「頭」がある、きのこ状のパン。
クープ（coupé 切られた） - 約20cmの紡錘形。焼成前にナイフで一本の長い切れ目（クープ）を入れる。
フォンデュ（双子） - ブールの中央にくびれを入れたパン、クーペと違いクープは入れない。
パン・オ・セーグル、メテイユ、パン・ド・セーグル - セーグルはライ麦の意。ライ麦を入れたフランスパン。ライ麦の配合比率によって名称が違う。
ルヴァン - 天然酵母によって発酵熟成されたフランスパン。
クロワッサン(Croissant 三日月) - 日本では生地に砂糖が使われるため、フランスパンというよりも菓子パンとしてのイメージが強い。