 | オクラと卵があれば作ってみて！ご飯が止まらない簡単中華炒めの作り方♪夏こそ食べたい絶品おかずレシピ …イスターソース 大さじ1醤油 大さじ1/2塩コショウ 少々山椒 お好み柚子胡椒 お好み【作り方】オクラ6本ほどに塩をふりかけ、まな板の上で転がしていく… （出典：あさごはんチャンネル） |
 | 名称の「胡椒」は唐辛子を意味する長崎方言で、ここでは一般的なコショウではなく唐辛子の事を指している。なお、コショウは「洋胡椒」と呼んで区別する。 唐辛子は青唐辛子を用いるのが一般的であるが、佐賀県・長崎県では赤唐辛子のものもあり、青唐辛子よりまろやかである。青唐辛子と青柚子なら緑色、赤唐辛子と黄柚子… 8キロバイト (1,085 語) - 2024年8月18日 (日) 11:50 |
「私が愛用している最強の柚子胡椒は、自家製のものです。自分好みの辛さや酸味を調整できるので、いつも自分好みの味に仕上がります。市販のものとは一味違う、自家製のこだわりを感じられる一品です。」
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